Om oss

Polarfisk startades av en idé som Stefan hade. Först inriktade vi oss till grossister men konkurrensen var stor och vi kände att vi var tvugna att tänka om.
Vi började förädla fisk till rekoringar i vår lokal i Brännebrona och efter ett tag öpnnade vi upp en butik.
När vi startade polarfisk inriktade vi oss först på pilgrimsmusslor men valde sedan att sälja andra skaldjur och fiskesorter, beroende på tillgång. 

Vi kände efter ett tag att lokalen låg på fel plats samt att den var alldeles för stor för vår lilla verksamhet.
Vi började se på möjligheterna av ett sammarbete av närliggande verksamheter och fann Köttex. Vi skaffade oss en fiskevagn och flyttade sedan ut till Köttex lokaler. 


Polarfisk arbetar för ett hållbart fiske.
Vi vill göra så lite skada på bottenvegetationen som möjligt. Detta genom att erbjuda kunden krokfångad fisk samt handplockade pilgrimsmusslor. 

Vi på polarfisk fick erbjudandet att vara delaktiga i Vild Vänerfisk. Ett projekt som arbetar för de lokala fiskarna i Vänern. Vänerfisk är lokal mat som är närproducerad och klimatsmart. 
För mer information om Vild vänerfisk gå in på www.vildvanerfisk.se 
Tillsammans med vild Vänerfisk leverar vi färsk fisk med så få mellanhänder som möjligt. 

 


 

Detta har vi gjort:
  • Oscars Veranda- där lanserade vi våran pigrimsmussla Gigant Maximus.
  • Djurgårdens skeppsskrot- där lanserade vi våran pilgrimsmussla Big Jim.
  • Årliga gästspel på Göstas Fiskekrog och Hållö Bar i Smögen.
  • Medverkat i fiskarens marknad år 2016 på Smögen.
 

 

Stefan och Sture Byman ägare till Polarfisk
Stefan och Sture Byman ägare till Polarfisk

Affärsidé

Levera färsk fisk och skaldjur med så få mellanhänder som möjligt.

Vision

Att kunna erbjuda både grossist och privatperson förstklassig fisk och skaldjur utan att påverka haven negativt.
 

Värdegrund

Att varje människa som konsumerar våra varor kan känna sig trygga.

Pressmaterial & filer

Hört från kund

Polarfisk skulle i mina ögon heta pokalfisk. Ni fiskar upp pilgrimsmusslan som är eran diamant i havet. Ni hanterar den helt magiskt. Ni tillverkar den luxuöst. Ni har stjärnkvalité på eran fisk, magiskt vilket fantastiskt gäng. Jag älskar människor som brinner för vad de gör och det gör ni. Grymmare och trevligare killar hittar ni inte på denna sidan Sverige. Bästa polarfisk.//Madeliene Johansson
 

Bästa firman, bästa råvarorna, bästa ägarna, kan inte bli bättre. //Bengt Lorentsen (Orkla Foods Sverige)
 

Ett häftligt initiativ som stärker vår kommuns varumärke.// Marcus Källander (Politiker Götene kommun)